24 de julho de 2017

Cookies de laranja e cardamomo


Gosto muito das receitas da Ella, correm habitualmente bem e são sempre um sucesso!
Esta foi a primeira receita que fiz quando o livro chegou a casa... e já repeti vezes sem fim! São deliciosas! E cookies sabem bem todo o ano, não é verdade?
Não há calor que nos faça não querer ligar o forno por causa de umas cookies!
Sabe tão bem comer cookies saudáveis e levá-las para os lanches no trabalho :)


Receita baseada em: Deliciously Ella with Friends - Ella Woodward - Orange and cardamom cookies - pag 241

Ingredientes (cerca de 30):
- 5 cardamomos
- 300g de flocos de aveia sem glúten
- 6 colheres de sopa de mel
- raspa e sumo de 1 laranja
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 colheres de chá de canela
- 7 colheres de sopa de leite de amêndoa
- 40g de arandos secos


Preparação:
Modo tradicional:
1 - Pré aquecer o forno a 200º.
2 - Partir os cardamomos e retirar as sementes. Triturar com 200g de flocos de aveia até que esta fique em farinha.
3 - Adicionar os restantes flocos de aveia, o mel, as sementes de chia, o óleo de coco derretido, a canela, o leite de amêndoa, a raspa e o sumo de laranja e os arandos e misturar tudo muito bem.
4 - Formar umas bolinhas e achatá-las antes de irem ao forno.
5 - Levar ao forno cerca de 20-25min. Deixar arrefecer antes de comer.

Num robot de cozinha/bimby:
1 - Pré aquecer o forno a 200º.
2 - Partir os cardamomos e retirar as sementes para o copo. Adicionar 200g de flocos de aveia e a casca da laranja e programar 10seg vel 10.
3 - Adicionar o mel, o óleo de coco derretido, a canela, o leite de amêndoa e o sumo de laranja e programar 10seg vel 4.
4 - Juntar os restantes flocos de aveia, as sementes de chia e os arados 10seg vel inversa 4.
5 - Formar umas bolinhas e achatá-las antes de irem ao forno.
6 - Levar ao forno cerca de 20-25min. Deixar arrefecer antes de comer.




22 comentários:

  1. Por acaso não é o calor que me afasta do forno, ligo a mesma, principalmente para comer esas bolachas deliciosas com ingredientes que devem deixar uma bolacha deliciosa e com um cheiro maravilhoso.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  2. Com calor ou com frio o forno cá de casa trabalha sempre. A semana passada até assei um pernil durante 3h! ehehehe

    Mas falando as tuas cookies. Eu sou louca por cookies, adoro mesmo. E faço imensas bolachas, porque todos os dias o meu marido leva para o lanche.
    As tuas cookies tem um aspecto M-A-R-A-V-I-L-H-O-S-O, mesmo! Nem parecem saudáveis ehehehe
    Vou levar a receita, porque às vezes é complicado fazer sempre bolachas diferentes.
    Beijinhos
    Cláudia Ralha
    http://www.oprazerdacozinha.com

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  3. Oi Joana querida, bt!
    Eu também ligo forno no inverno e no verão, basta ter vontade de comer um bolinho gostoso kkk. Amei a receita dos cookies.
    Bjsss amiga e uma semana maravilhosa p/vcs é o que desejo

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  4. Hummmmm, parece muito bom!!!
    Minha sogra faz um também que é uma delícia, mas nao sei a receita! haha
    mas é comer e nao querer parar

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  5. Algo que nunca fiz mas já arquivei a receita!!! Bj

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  6. Estou cheia de fome esperando o jantar -comia vários desses maravilhosos cookies sem hesitar. Beijinhos

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  7. Olá, minha querida Joana!
    Cookies são bem vindos sempre, os seus estão lindos, receita saudável e irresistível!
    Obrigada, por mais essa partilha!

    Beijos, abençoada semana ♥

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  8. Adoro cookies e como é óbvio não lhes resisto, mas as tuas sendo saudáveis nem temos necessidade de lhes resistir. ;) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  9. Parece delicioso!!
    Bom conhecer seu blog!

    http://juliamodelodemodelo.blogspot.com.br

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  10. Querida Joana: também gosto muito das receitas da Ella e estas bolachinhas têm tudo para serem deliciosas. Estou a precisar encher o frasco das bolachas e estas vão ser testadas em breve.
    Bjn
    Márcia

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  11. Olá Joana! Devem ser deliciosas e são de certeza muito saudáveis! Bj e feliz semana

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  12. Que ricas cookies,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  13. Essas cookies parecem boas.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/07/na-cozinha-com-as-receitas-da-piteca-e.html

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  14. Acho que esses cookies iriam "desaparecer" rapidinho aqui em casa. Delícia demais!

    Não Me Mande Flores

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  15. Oi, Joana!

    Que cookies maravilhosos! Uma ótima opção de lanche...

    Abraços, Cris

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  16. Que bolachas apetitosas :P já levava uma!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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  17. Excelente receita para um fim de semana mais cinzento como este!
    Beijinho enorme minha querida!

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  18. Muito obrigada a todos pelos comentários :)
    Beijinhos

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  19. Eu adoro esta receita da Ella, apesar dos livros dela não me agradarem imenso adoro algumas receitas, e esta é uma delas, já fiz e adoro.
    Cookies assim tão boas, para comer a qualquer altura do dia!
    Beijinho.

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